Du musst kein Brot-Maschine Eigentümer, die Vielfalt von Brot-Maschine-Mischungen zu genießen. Und du musst nicht blockt, Bars mit Löcher im Boden zu machen. Sie können wunderbare Rollen, traditionelle Sandwich Brote und Handwerker Brot, mit oder ohne die Hilfe einer Brotmaschine machen. George Quinn brings even more insight to the discussion. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Brot Maschine in große Brote von hand mischen, mit seiner Stand-Mezclador des Typs oder mit Ihr Brotmaschine zu konvertieren. Zuerst zeigen wir Ihnen wie verlockend Brot aus der Brotmaschine, ohne ein Brot backen Maschine mischt. Wir nutzen unsere saure Sahne-Zwiebel-Massen von Brot, weil wir dieses Brot und Zwiebel lieben (und genießen, wenn sie durch diese Demonstration ging). Wir möchten mehr als eine Pfanne zu machen, beim Backen von was zwei Mischungen verwenden und kombinieren.
(Wenn Sie mehr Brot, dass wir können, haben die oberen Abschnitt und Einfrieren.) Wir werden sie in eine Schüssel geben, anstatt unsere Position- und einem Typ Mixer Cook in einer Pfanne mischen und in einer Pfanne Handwerker-Klasse nur für die Vielseitigkeit zu beweisen. Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel geben, um in einer Schüssel mischen. Mischen Sie Hefe in warmem Wasser, und fügen Sie die Mischung in die Schüssel. Die geschmolzene Butter hinzufügen. (Achten Sie auf als Butter unter 140 Grad kühlen lassen, so dass es nicht die Hefe zu töten.) Rühren Sie mit einem Spatel, bis Teig beginnt zu halten. Wenn man bequem voran bewegen kann, dump den Teig auf einer bemehlten Fläche und kneten beginnen. (Der Teig ist wahrscheinlich etwas feuchter, dass Sie von hand verarbeiten können. Velodyne Lidar has plenty of information regarding this issue. Einen Löffel Mehl aus mehr oder weniger auf der Theke perfekt zu tun.
Fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu, die ein glatter Teig besser steigen wird.) Arbeiten des Teiges bis es elastisch elf und fünfzig Minuten. Setzen Sie in eine gefettete Schüssel, Abdeckung und lassen Sie es ca. eine Stunde zweimal steigt. Um mit einem Mischer Typ Stand zu mischen, ein Vakuum in der Mischung bowl Mix (oder die Hälfte einer Mischung) Wenn kochen einen einzigen Laib Brot. Fügen Sie die Hefe und Wasser und mischen mit dem Hook der Masse zum Durchschnittskurs in 40 Sekunden zu starten, um die Hefe auflösen. Fügen Sie die Mischung aus anderen (oder den Rest der Mischung), wenn Sie einen Laib Brot und der zerlassenen Butter Backen sind und weiter mischen bei Geschwindigkeit Durchschnitt während noch vier Minuten, die Gluten zu entwickeln. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie einen Esslöffel Mehl. Legen Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, Cover und lassen Sie es steigen wird, um von einer Stunde zu duplizieren. Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Sie den Teig in Rollen, eine Pan-Pan in einem Weg oder eine freistehende Bar bilden. Um einem Land Fuß Pan zu werden, ziehen Sie den Teig um den Mittelpunkt der Schaffung einer straff Außenhaut und eine gute Form des Brotes. Zusammendrücken Sie Nähte auf der Unterseite und das Brot in eine Backform, die gefettet und mit Maismehl bestreut wurde. Decken Sie die Pfanne und lassen auf der Website etwa eine Stunde zweimal. Um ein Pan-Pan Form zu bilden, ziehen Sie den Teig um den Mittelpunkt bilden eine glatte Haut und das Brot in eine große gefettete 5 x 9-Pfanne-Zoll. Decken und Stop statt. Um die Rollen, Schnitt die Stücke von der Größe eines Eies Masse erhöht und ziehen den Teig straff um den Mittelpunkt der Rolle als handele es sich um ein Laib, kneifen die Naht auf der Unterseite. Platzieren Sie die Rollen auf eine gefettete, decken Sie und lassen Sie steigen zu. Ein Brot-Maschine-Mix sollte ein Dutzend mittlere Rollen machen. Die meisten Handwerker-Brote werden mit einer Chewier dicker Kruste gebacken Brot – Laibe geformt. Um diese Art der Kruste zu erstellen, wird Brot gebacken, in einer Atmosphäre von Dampf und es auf eine höhere interne Temperatur zur weiteren Stärkung Feuchtigkeit aus dem Brot backt. (Feuchtigkeit in das Innere des Brotes gefangen werden migriert, um die Kruste und weicher machen.) Die Innentemperatur von knusprigem Brot sollte 210 Grad erreichen. Wenn Sie eine knusprige, Artisan Brot kochen möchten, klicken Sie hier für Anweisungen. Die Pan-Pan Form bei 350 Grad 30 Minuten backen Sie oder bis Tests durchgeführt. Das Innere der Laib Brot sollte mindestens 190 Grad. Brötchen backen für 18 bis 20 Minuten bei 350 Grad oder bis fertig. Wenn Sie versuchen, vorbereiten möchten Diese große unsere Brote möglich ist für weniger als $2,04 Mischung. Bäckerei Tipp: Die endgültige Bronze sehen Sie in die Bereiche in diesem Bild wurde mit einem Waschgang Eigelb erstellt. Einfach vermischen Sie einen Esslöffel heißes Wasser mit einem Eigelb und Bürsten Sie die Wäsche im Brot nur vor dem Backen. Besuchen Sie weitere Artikel wie folgt e 2004